Prof. Höltje ist in Hamburg geboren und aufgewachsen.

In Freiburg/Br. und Hamburg studierte er Medizin und Zahnheilkunde.

Es folgten zwei Promotionen zum Dr. med und zum Dr. med. dent.

Nach Assistenturen an der Anästhesie/Intensivmedizin am AK Altona in Hamburg und der Nordwestdeutschen Kieferklinik.

Am Univ. Krankenhaus Hamburg-Eppendorf absolvierte er seine Ausbildung zum Facharzt für Mund- Kiefer- und Gesichtschirurgie (1971) und erwarb anschließend die Zusatz-bezeichnung Plastische Operationen (1975).

1977 folgte die Habilitation.

Prof. Höltje war viele Jahre an der Nordwestdeutschen Kieferklinik am UKE

in Hamburg tätig - zunächst als Oberarzt, später als leitender Oberarzt.

Im Jahre 1983 wurde er zum Professor der Universitätsklinik Hamburg ernannt

Von 1991 bis 2003 war er Leiter des

Norddeutschen Zentrums für Kraniofaziale Anomalien am UKE.

Verschiedene Gastprofessuren führten ihn nach Pennsylvania, San Francisco, Melbourne und Adelaide.

Prof. Höltje hält Vorträge auf internationalen Fachkongressen und ist regelmäßig mit wissenschaftlichen Veröffentlichungen in Fachzeitschriften vertreten.

Er ist Preisträger des Martin-Wasmund-Preises der Deutschen Gesellschaft für Mund-, Kiefer- und Gesichtschirurgie (1977).